Fremgangsmåde:

Tag Roastbeefen ud af køleskabet ca. 1 time før brug.

Krydder kødet godt med salt og peber, inden det brunes af i smør på alle sider (se nedenstående billede).

Når kødet er brunet, hæld vandet og bouillonterninger ved. 

Sæt stegetermometer i og læg låget på. Kog Roastbeefen i 20 - 25 min. indtil kernetemperaturen er 55 grader (IKKE MERE).

Når stegen er færdig skal den hvile ca. 20 min. mens du laver sovsen.

Sovsen: Smag til med piskefløde, salt og peber og jævn med sovsejævner til den har rette tykkelse.

Velbekommen 🤪