Antal personer: 2

• 500 gr. hakket kalv- og flæskekød
• 1 helt æg
• Rasp
• Salt & Peber
• 500 gr. kartofler
• 1/4 cremfraiche 38%
• 1 bouillonterning
• Kulør
  
  

Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne og kog dem i ca. 25 min.

Del 500 gr. kød op i 4 dele. Form køddet næsten som hakkebøffer, men de må IKKE være flade og husk at "slå" luften ud af køddet så det bliver en fast krebinet så holder det bedre på saften.

Vend krebinetterne i pisket æg og rasp med salt og peber.

Steg krebinetterne på en pande med magarine (eller smør), ikke for høj varme da det så hurtigt kan brænde på.

Når Krebinetterne er færdige smuldres en Bouillon terning ud på panden og et 1/2 glas vand tilsættes. Lad det småsimre i 1 min. og tilsæt så cremefraiche. Lad det simre i 5 min. og tilsæt kulør.

Tilbehør: Kartofler & pandesauce