Fremgangsmåde:

Sæt kartofler over de skal have ca. 20 min.

Hæld en smule Oliven olie på en varm pande og læg Laksen på med SKIND siden nedad. 

Salt og peber på oversiden af laksen.

Når du kan se at farveforskellen på siden af laksen er 50/50 altså at du kan se den nederste halvdel af fiske er blev lys orange og den øverste del stadigvæk er rå, så vender du laksen og giver den ca. 4 min. 

Lav hollandaisen.

Tips: Du kan også serverer laksen med salat (se nedenstående) 🤪