Boller i Karry

Antal personer: 2

• 500 gram hakket kalv og svinekød(10-12%)
• 1 1/2 dl. vand
• 1 1/2 dl. fløde
• 1 dl. rasp (eller havregryn)
• 1 æg
• 1 tsk. karry
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 1 l. vand til kogning + salt

Karrysovs

• 2 spsk. smør
• 3 spsk. hvedemel
• Karry (som I kan li´det)
• Vand fra bollerne
• fløde til sidst
• salt & Peber

Fremgangsmåde:

Rør kødet sejt med salt. Bland derefter rasp, æg, vand, fløde, salt, peber og lidt karry i og rør grundigt rundt.

Bring en gryde med vand i kog, skru herefter ned på lavt blus. Form kødbollerne med en stor te-ske og kom dem ned i vandet, men de må ikke ligge i 2 lag. Når de kommer op til overfladen skal de liiiige have 3 min. ekstra og så er de færdige . Tag dem op og læg dem på en tallerken. Husk at gemme vandet til sovsen !

********************

Kom smørret i en gryde og lade det bruse op, tilsæt Karry og brun det til det er lidt gyldent. Rør melet i så det bliver en tyk bolle.

Tilsæt vandet fra kødbollerne lidt efter lidt mens du pisker så du har en god fornemmelse af konsistensen. Tilsæt fløden, salt og peber og kog for svag varme 5-10 minutter for at undgå melsmagen.

Vupti så er der Boller i Karry ❤

Tilbehør: Løse ris.

Fryseegnet: Boller og sovs kan fryses (UDEN RIS)