Antal personer: 2-3

• 3 dåser tun i vand (á 185 g)
• 150 g blødt smør
• 0,5 dl. Cremefraiche 18%
• 1 tsk friskpresset citronsaft
• ½ tsk groft salt
• friskkværnet peber
  
  

Fremgangsmåde:

Hæld vandet fra tunen (lad evt. dryppe af i en sigte) og kom den i en skål. Fin-del tunen med en gaffel og tilsæt smør, cremefraiche, citronsaft, salt og peber. Rør det hele sammen, smag tunfiskemoussen til og kom moussen i en skål. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 6 timer.

Serveres med lidt brøndkarse, en citronbåd og lunt flütes.