Fremgangsmåde:

Skræl kartoflerne, halveres og skæres i ca. 0,5 cm. tykke skiver.

Læg dem i et ildfast fad og drys med salt, peber (rigeligt) og presset hvidløg og bland det hele rundt.

Hæld fløden over og sæt i ovnen (varmluft) på 190 grader i ca. 1 time. (Fløden må ikke gå helt til kant da det bobler og vil flyder over.)